Несмотря на то, что барбарис ягодный кустарник, и конфеты с данным вкусом на слуху, нужно обратить внимание, что да, не у всех барбарисов ягоды пригодны в пищу. Съедобными видами, которые считаются барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) и барбарис амурский (Вerberis amurensis), барбарис шароплодный (Berberis sphaerocarpa) и канадский (Berberis canadensis), первые два широко распространены для выращивания в условиях нашего климата. Сорта таких видов как - Б. Тунберга и Оттавского не рекомендуют принимать в пищу, хоть и присутствуют сорта, которые считают съедобными. Но данные виды содержат в ягодах большое количество алкалоида – берберина, который при немалом употреблении оказывает негативное влияние на печень и поджелудочную, он даёт горький вкус от этого следует, что не стоит есть горькие ягоды. Определить съедобность плодов по внешнему виду практически невозможно. Единственное что Вы точно должны знать, что неспелые ягоды ядовиты абсолютно у всех сортов! Съедобные ягоды описывают как: обладают сладким вкусом с кислинкой, не вяжет язык, от куста исходит приятный ягодный аромат, который привлекает птиц, плоды мягкие. Несъедобные плоды – горькие, вяжут, ягоды мелкие, косточка занимает большую часть, твердые на ощупь. Конечно, для определения съедобности лучше всего постараться идентифицировать вид, проконсультироваться со специалистом/экспертом. Если вы всё-таки сомневаетесь в том какой у вас сорт (съедобный или нет) и узнать о нем информацию невозможно, дабы не экспериментировать над своим здоровьем используйте данные растения исключительно как декоративную составляющую участка. Они сохраняться у вас даже после опада листвы и будут украшать сад даже в зимнее время.