Сафлор красильный

Сафлор красильный - прямостоячий, ветвистый однолетник с обилием ярко-желтых или оранжевых, похожих на чертополох цветков размером 2,5 см, окруженных выступающими колючими зелеными прицветниками. Цветет он в течение 1-3 месяцев с середины весны до начала осени, каждая цветочная головка дает от 15 до 50 семян, содержащих масло. Цветки, по 1-5 на стебле, поднимаются на колючих стеблях. Сафлор выращивали на протяжении тысячелетий для получения красителя из цветов и семян, богатых маслом. В настоящее время этот краситель мало используется, его заменили химические, но растение по-прежнему широко культивируется в коммерческих целях в умеренных и тропических регионах мира из-за его богатых маслом семян. Свежие цветы используются в гавайских леях. Высушенные, они используются в качестве заменителя шафрана, на который он похож по вкусу и цвету. Цветы также используются для засушенных композиций.