Для срезки выращивают преимущественно лютики азиатские (Ranunculus asiaticus), они же ранункулюсы. Интересны они благодаря махровым цветам , которые похожи на розы или пионы, а диаметр цветка 5-10 см, высота 40-60, а так же за разнообразие окрасок (белый, желтый, розовый, красный, оранжевый, бордовый, фиолетовый) . Также другие распространенные виды для букетов являются: Лютик персидский (разновидность азиатского), более крупные цветы с высокими стеблями. Лютик чалмовидный (Ranunculus aconitifolius), имеет мелкие белые цветы, подходит для нежных букетов. Данные виды долго стоят в срезке, до 10 дней