Каперсы колючие

Capparis spinosa (Caper)

также: Caper, Capparis spinosa, Capparis aculeata

Богатый долгой историей, используемый человеком в качестве пищи и лекарства, Capparis spinosa (каперсы) представляет собой прямостоячий или раскидистый, колючий, вечнозеленый кустарник с привлекательными белыми цветами 2-3 дюйма в поперечнике (5-7 см), украшенными эффектными кистями фиолетовых тычинок. Обильно цветущие с поздней весны до ранней осени, соцветия держатся на длинных стеблях, поднимающихся из пазух листьев. Они держаться один день, открываясь на рассвете и закрываясь ближе к вечеру. Нераскрывшиеся бутоны этих цветов - кулинарные каперсы, которыми пользуются во всем мире в качестве гарниров или ингредиентов к соусам, маслам, салатам, рыбе, мясу, начинкам для пиццы и закускам. Не сорванные бутоны раскрываются цветами, за которыми следуют продолговатые съедобные плоды, известные как ягоды каперсов. Ягоды каперсов и молодые побеги с листьями также можно собирать и мариновать для использования в качестве приправы. Листва из мелких, округлых, темно-зеленых листьев, 2 дюйма в длину (5 см), является вечнозеленым.

Характеристики

Тип листвы: вечнозелёное
Зона морозостойкости: 9 (до −1 °C)
Жизненный цикл: многолетнее
Тип растения: травянистое
Тип плода: декоративное
Дренаж почвы: умереннодренированная
Высота: 0.5–1 м
Время цветения: январь, октябрь, ноябрь, декабрь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь
PH почвы: кислая, щелочная, нейтральная
Тип почвы: песчаная
Свет: солнце
Характеристики: Южная Евразия, Австралия

Знания о растении

Обновлено: 3 weeks ago

Морфология: Травянистое растение, типовой вид рода Каперсы семейства Каперсовые.
Условия выращивания: Каперсы колючие произрастают в южной Европе на песчаных и засорённых почвах.
Плодоношение: Каперсы колючие используют в пищу как нераспустившиеся цветочные бутоны и плоды.
Региональные особенности: Каперсы культивируются в пищевых и декоративных целях в Европе, Северной Африке, Северной Америке, Индии и Дагестане.

Спросите AI про «Каперсы колючие »

✅ У других уже растёт

Укажите свой город — покажем, что уже растёт у садоводов в вашей климатической зоне.

Указать город

Дополнительно

Морозостойкость: до -1
Размножение черенкованием: Да
Размножение семенами: Да
Лечебные свойства: Растение не входит в Государственную Фармакопею РФ и не применяется в официальной медицине России в виде отваров и настоев, но оно присутствует в Фармакопеях многих азиатских и европейских стран. Экстракт каперсов колючих входит в состав индийского комплексного препарата Лив-52, разрешенного в медицинской практике. Этот гепатопротектор способствует регенеративным процессам клеток печени. Препарат показан при острых и хронических гепатитах различного происхождения (лекарственных, вирусных, алкогольных и др.), при циррозе печени и предцирротическом состоянии, дискинезии желчевыводящих путей и жировой дистрофии печени, холецистите. Лив 52 назначают при длительном лечении антибиотиками, химиопрепаратами и сульфаниламидами, а также в постоперационном периоде и после лучевой терапии. Оказывает на организм желчегонное, антиоксидантное, противовоспалительное, легкое мочегонное действие. Препарат эффективен при комплексном лечении общего истощения, анорексии, сниженной массы тела у детей. Противопоказания и побочные действия Препараты из каперсов не рекомендованы лицам, страдающим запорами, гипотонией (пониженным артериальным давлением), а также детям, женщинам в период беременности и лактации, людям с индивидуальной непереносимостью.
Съедобность: Да
Токсичность: Нет
Вредители: нет
Болезни: нет
Полив: Раз в месяц