Насколько полезен сахар в саду

Некоторые садоводы иногда поливают растения подслащенной водой. Давайте рассмотрим насколько это имеет смысл.

Для начала уточним, что такое сахар. Строго говоря, это не одно вещество, а целая группа углеводных соединений с разной по сложности структурой. «Столовый» сахар, в свою очередь — это сахароза, состоящая из более простых глюкозы и фруктозы. Растения производят сахарозу в ходе фотосинтеза и хранят с ее помощью энергию и поддерживают давление в клетках.

Стоит сказать, что чтобы подсахаренная вода в принципе попала в клетки растения, должно соблюдаться определенное условие. Дело в том, что сахара, как и соли, являются осмотически активными веществами, то есть способны притягивать воду. При наличии полупроницаемой мембраны (чем и является клеточная мембрана растения) раствор будет скапливаться по ту сторону, где концентрация выше. Это значит, что при большой концентрации сахарного раствора он будет не проникать в растения, а, наоборот, вытягивать из них воду.

Если же сахар попадает в ткани растений, он может поддержать физиологические процессы. Например, он может простимулировать цветение или помочь растению перенести холодную зиму. Но нужно понимать, что все остальные условия тоже должны быть благоприятными, и подслащенная вода не исправит ситуацию, если, например, не были внесены необходимые удобрения. Внесение сахара под плодовые для более сладкого урожая не работает, так как вкус предопределен сортовыми особенностями, и сахар не попадет в плоды напрямую.

Также стоит помнить о том, что сахар — питательная среда для бактерий и грибов. Не всегда это патогенны, но даже если рассматривать добавление сахара для поддержания полезных бактерий, то этот способ скорее одноразовый. Как только концентрация сахара снизится, популяция полезных микробов вернется к прежнему числу.

Сахарные растворы нельзя назвать полноценным средством для подкормки растений, что ожидаемо, учитывая их простоту. Однако, в благоприятных условиях при небольших концентрациях они могут благотворно влиять на растения без особых побочных эффектов.